Shipwreck é um Cabernet Sauvignon orgânico da Viña Iolani, cujas videiras crescem nos sopés rochosos da cordilheira dos Andes, na Comunidad Ecológica de Peñalolén, com adubo natural, água de nascente e trabalho manual.
Seu envelhecimento é único no Chile: as garrafas viajam até a costa do deserto do Atacama, onde mergulhadores e pescadores da enseada de Chañaral de Aceituno as submergem em gaiolas a 20 metros de profundidade, a uma temperatura constante de 12 a 14 graus durante todo o ano.
A baía, rica em microrganismos e famosa por suas baleias, faz o resto: corais, poliquetas, cracas e algas se aderem ao vidro, e cada garrafa sai do mar decorada de forma única e irrepetível.
